Переселенець відкрив в Гірському на Луганщині кафе-пекарню
Переселенець з тимчасово окупованого Стаханова відкрив кафе-пекарню на контрольованій українським урядом частини Луганщини в Гірському.
Про це повідомляє Східний варіант з посиланням на Данську Раду у справах біженців - Данську Групу з розмінування (DRC-DDG)
До 2014 року Олексій займався фастфудом в Стаханові. Коли почалися бойові дії і його місто опинилося під обстрілами, Олексій виїхав разом з родиною. Деякий час жили в Києві. Там бізнесмен пройшов курс пекарського майстерності. Він освоїв нові навички, набув досвіду і вивчив рецептури у майстрів, які свого часу навчалися у Франції.
Незабаром Олексію вдалося відкрити пекарню в Гірському. До недавнього часу це була саме пекарня, продукцію якої продавали через місцеві магазини. Але власник Олексій хотів розширюватися.
"Ми нарешті відкриті всьому місту! І хоча я спочатку хотів позиціонувати заклад саме як пекарню, ми зробили затишне місце і люди люблять тут посидіти. У нас гарячі смачні круасани, яких в місті більше немає. Хліб на заквасках, слойки, тортики. Тепер тут часто можна зустріти молодь, яка насолоджується можливістю провести час в затишному місці, купивши просто чай і булочку ", — розповів Олексій.
У березні цього року, завдяки гранту від DRC-DDG, пекарня перетворилася на справжнє кафе. Вранці туди заходять за хлібом, булочками і біжать на роботу. Після обіду в кафе часто можна зустріти молодь з чашкою кави.
"Я постійно шукав нові можливості, інвестиції, адже самому все організувати дуже складно", — сказав Олексій.
Зараз в пекарні великий асортимент: близько 10 найменувань хліба, близько 10 позицій випічки, 7 слоєк, три види круасанів. Також з'являються нові позиції. Нещодавно, наприклад, почали продавати пироги киш. Все користується попитом і інтересом.
Читайте також: На Луганщині показали, як йдуть справи з порятунком бельгійської спадщини (фото)
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
232
