“Хочу сделать бизнес доступным”: как предприниматели из Лисичанска выращивает экзотический товар

В Лисичанске двое предпринимателей организовали улиточную ферму. Используют уникальную технологию, которую разработали собственноручно. Применяют принцип рамок для ульев, и так экономят пространство. Про уникальную для Луганщины ферму – в материале “Восточного варианта”. 

Дефицит экзотики в регионе

Артем Гудим и Сергей Петренко – предприниматели. Сергей владеет земельным участком в Лисичанске, и ему пришла идея основать улиточную ферму. А Артем поддержал эту идею.

На участке в Лисичанске партнеры обустроили редкое для Луганщины производство, и сейчас они активно развивают свой бизнес.

До того, как организовать улиточную ферму, Артем занимался продажами. 

“Я изучал рынок. Увидел в интернете примеры подобных ферм. Понял, что это очень перспективно, поэтому решил заняться именно улитками. У нас в регионе не хватает подобных производств. Дефицит составляет приблизительно 60%. Поэтому на сегодняшний момент это рентабельное, выгодное занятие”, – рассказывает он.

Сегодня в области не многие рестораны предлагают улиток. В большинстве заведений – моллюски привозные. Еще до того, как вырастить первых улиток, уже договорился о поставках с местным рестораном. 

“В начале мы закупили 100 кг. К концу сезона ожидаем от 3-х до 5-ти тонн. Пока будем продавать минимум маточного стада. В основном, людям, которые приходят к нам на экскурсии. Основную часть улиток оставим себе, чтобы они в новом сезоне приносили потомство”, – говорит предприниматель. 

Выращивает Артем улитку породы “Мюллер”. 

“Она быстро растет в сравнении с породой Максима и обычной виноградной улиткой. Мы кормим ее комбикормом, и она у нас за полгода вырастает до товарного вида”, – делится он.

Уникальность технологии 

По классической технологии выращивания улиток мальки питаются зеленым свежим кормом и живут под деревянными щитами. В таком случае площадь фермы занимает несколько десятков соток. Артем рассказывает, что хотел сделать бизнес доступным. 

“У нас новая технология, которую мы сами придумали. Как на пасеке. У нас стеллажи сотами. У родственников была пасека, вот, решил совместить две технологии. Хочу, чтобы любой человек мог выращивать улиток на приусадебном участке в несколько “соток”, – делится он.

В остальном же, рассказывает Артем, технология не отличается от классической. То же кормление, купание, уход. На маточное стадо и оборудование потратил около 3-х тысяч евро.

“Улитки любят воду, поэтому каждый вечер делаю им дождик. Вода, естественно определенной температуры. Кормим всех улиток комбикормом. И маленьких, и больших. Перед продажей они не кушают несколько дней, чтобы “очиститься”. Транспортируем обязательно при определенной температуре, при которой они впадают в спячку”, – говорит Артем.

Людям нужны развлечения

Кроме непосредственно выращивания моллюсков, Артем проводит экскурсии по своей ферме. За две недели ее посетили около ста человек, рассказывает предприниматель. 

“Естественно, в первую очередь пришли друзья, знакомые. Потом потянулись люди, которым не хватает новых эмоций. Что не говори, с индустрией развлечений у нас в регионе не так хорошо, как хотелось бы. Вот мы и стараемся дать людям положительные эмоции. Ведь людям нужны развлечения”, – объясняет идею предприниматель.  

В перспективе, говорит предприниматель, хочет организовать на территории фермы кафе, где можно будет приготовить только что купленных улиток. А повар не только приготовит вам деликатес, но и поделиться парой-тройкой интересных рецептов. 

Пока же улиточная ферма в Лисичанске – отличный вариант для семейного отдыха. Люди приезжают с детьми, друзьями, вторыми половинками. 

С чего начать?

Во-первых, рассказывает Артем, нужен земельный участок в 6-7 "соток". На нем собственно будет располагаться сама ферма. 

Для старта понадобится сумма приблизительно в 3 тысячи евро. Треть денег уйдет на покупку маточного стада, ещё по трети примерно - на комбинированный корм и оборудование. Оросительная система, холодильное оборудование, термостаты, рамки - это тот минимум, который необходим для фермы. 

Позаботьтесь о сбыте. Найдите надёжного покупателя. Это могут быть как оптовые компании, так и мелкие ресторанчики поблизости. Помните: ваш товар уникальный. 

И конечно, же не стоит игнорировать законодательство. Зарегистрируйте свой бизнес и смело приступайте к делу. И помните, используйте международный опыт выращивания моллюсков. Зарегистрируйтесь на форумах, посетите несколько ферм в Украине и за рубежом.