"ЖираFF" в Кропивницком: история релоцированного кафе из Рубежного

Первый вопрос, который напрашивается, когда видишь владельцев этого домашнего кафе, почему именно такое название. Улыбаясь, женщина рассказывает, что это сочетание их имен — Женя и Ира, а буквы «FF» — family food (семейная еда). Именно так в 2018 году в Рубежном открылось их первое семейное кафе «ЖираFF», которое впоследствии переросло в сеть.

«Впоследствии мы открыли еще одно кафе в Рубежном — “Пармезан”. Оно было с большой детской зоной, летней террасой. Перед большой войной в декабре 2021 мы подарили Северодонецку «ЖираFF». Это было любимое дело, которое доставляло не только материальное обеспечение семьи, но и огромное удовольствие. Теперь есть только воспоминания», — вспоминает женщина.

Помогли волонтеры и бизнес

Но времени на воспоминания и жалость не осталось, когда волонтеры предложили помещение для будущего кафе. Ирина вспоминает это безумное предложение.

«Нам позвонила волонтерка Екатерина Колтунова и сказала, что есть помещение для кафе в волонтерском пространстве Mir2.0. Мы не поверили, что так бывает, но на раздумия нам дали слишком мало времени, поэтому мы согласились», — говорит переселенка.

По словам Ирины, они взяли кредит и начали готовить помещение к открытию нового «ЖираFF». 

Рубежанка говорит, что им очень помогли местные предприниматели, предоставившие в пользование помещение, оборудование, некоторую мебель.

«Мы открылись уже в мае. Это было волнительно, но нам удалось. Несмотря на то, что наше помещение отапливается только электрическим обогревателем, у нас всегда есть посетители. Особенно хорошо работает услуга доставки еды через наш сайт giraff.in.ua, который запустили еще в Рубежном, в 2018 году», — добавляет она.

И готовит, и следит за кафе

Предпринимателям удалось не только возродить собственное дело, но и трудоустроить четырех человек. Среди них есть и переселенцы.

Вместе с названием семья перевезла в Кропивницкий свои собственные рецепты. По своей технологии жителям Кропивницкого и всей Кировоградщины они предлагают попробовать роллы, пиццу, бургеры, боулы, салаты, разнообразные закуски, бизнес-ланчи.

В кафе работает и сама Ирина. Она и подстраховывает поваров на кухне, когда много заказов, и разрабатывает новые блюда. В непростом деле ее всегда поддерживает семья и родители.

«Все делали вместе, потому что имеем опыт. Мыли, убирали, покупали, готовили — все вместе. Когда открывались, то, честно говоря, ни на что не надеялись. Была цель хотя бы просто работать для обеспечения своей семьи. Но все получилось, поэтому идем дальше», — говорит женщина.

Бизнес в Луганской области полностью разрушен

Назвать релокацией «ЖираFF» в Кропивницком нельзя, потому что наши герои ничего не смогли спасти. По словам Ирины, помещения, где находились их кафе «ЖираFF» в Рубежном и Северодонецке, разрушены и разграблены.

Женщина добавляет, что они не собирались ничего вывозить, ведь были уверены, что уезжают буквально на несколько недель, максимум — один месяц. В начале марта 2022 года они собрали один чемодан на четверых — супругов и их двоих детей.

«Я даже сырокопченую колбасу оставила в холодильнике, потому что надеялась на скорое возвращение, а потому переживала, чтобы по приезду было что-то перекусить», — смеется переселенка.

Эвакуационная машина столкнулась с оккупантами

Процесс выезда был достаточно нелегким. По дороге из Рубежного они заехали в село Старая Краснянка, где жили родители мужа Ирины, чтобы обняться на дорогу. Ирина вспоминает, что именно в то время начались страшные обстрелы из градов и тяжелой артиллерии в окрестностях города Рубежное.

«Мы обнялись и начали плакать. Трудно было расставаться в такое время, но мы сели в машину и поехали, сначала в Днепр, а потом к родственникам в Кропивницкий», — говорит переселенка.

В Кропивницкий они приехали 8 марта. Весь март пытались не только привыкнуть к новому месту жительства, но и эвакуировать родителей в более безопасное место.

«У них все время пропадала связь. Потом начались проблемы со светом, поэтому говорить мы могли только раз или два в день. И к моим родителям, и к родителям мужа прилетало много снарядов. Это были прилеты и в огород, и у дворов. Дома оставались без окон, родители почти месяц прожили в подвалах», — рассказывает Ирина.

Кроме ситуации безопасности, эвакуацию осложняло состояние здоровья их родителей. Из-за пережитых инфарктов и инсультов, они не могли передвигаться на большие дистанции, да еще под такими обстрелами.

«Нам повезло и эвакуационный автобус приехал на железнодорожную станцию ​​возле школы номер 5 в Рубежном, где жили мои родители. Они поехали в эвакуационном автобусе, которым управляли ребята из патрульной полиции. Даже видео в социальных сетях от полиции этой эвакуации, когда они наткнулись на вражескую БМП. Там было видно, как они маневрировали по городу на обычном школьном автобусе. Это было самое страшное время. Но все закончилось благополучно», — вспоминает она.

Тогда только оставалось вывезти родителей мужа, но это было уже очень опасно, потому что трасса простреливалась врагом.

«Слава Богу, наши военные вывезли родителей мужа лесными путями в Кременную, где они смогли сесть в эвакуационные автобусы и приехать к нам», — говорит она.

Теперь вся семья вместе. Они продолжают интегрироваться в новую громаду и развивать собственное дело.

***