"Спільнота Відновлення": як маріупольчанка відкрила кав'ярню в Києві

“Спільнота Відновлення” — засноване Східним Варіантом ком'юніті незламних жителів сходу, які заново поставили на рейки свою діяльність у сфері бізнесу чи в громадському секторі. Люди, якими ми захоплюємось та про яких хочемо розповісти якнайбільшій кількості людей. Бо такі історії варті вашої уваги та підтримки. Підтримайте створення таких історій — долучайтесь до “Спільноти Відновлення” та  підтримайте Східний Варіант донейтом.

***

“Здавалось, що вийде перечекати декілька днів, й в понеділок піти на роботу”

Анастасія Щепка народилась у Маріуполі. Там дівчина зростала, навчалася, працювала. Однак через повномасштабне вторгнення їй довелось залишити рідне місто та переїхати у столицю України.

“У Маріуполі я народилась та прожила все своє свідоме життя. Найбільше мені подобалось море, його дуже не вистачає в Києві”, — розповіла Анастасія.

Дівчина поділилась, що до повномасштабного вторгнення вона мала у Маріуполі власний бізнес: робила їстівні букети.

“Робила букети вдома, тому що було не рентабельно винаймати офіс. Мала позиціювання, що потрібно дарувати їстівні букети, а не із квітів. Для того, щоб відкривати щось своє, потрібно було б поєднувати із живими квітами, а мені цього не дуже хотілось”, — пригадала власниця. 

Анастасія розповіла, що 24 лютого зустріла вдома. Вранці прокинулась від вибухів, які були спочатку далеко, а потім наблизились.

“У перший же день виїхала за місто. Я не думала, що все буде настільки серйозно. Здавалось, що вийде перечекати декілька днів, й в понеділок піти на роботу”, – поділилась дівчина.

Зі слів Анастасії, вона пробула в окупації російськими загарбниками півтора місяця, та на початку квітня змогла виїхати до Києва. 

“Згадую, як приїхала у Київ весною. Людей тоді ще взагалі не було. Місто велике, не схоже на Маріуполь. Я тут була вперше, й зовсім не орієнтувалась”, — поділилась дівчина. 

Кав’ярня “Kava Stal’”

Дівчина розповіла, що після виїзду з окупації, вона не змогла відновити доступ до сторінки із їстівними букетами.

“Також я відчула втому від цієї справи, бо займалась нею понад 4 роки. А кав'ярня — це щось нове. Ми ще в Маріуполі, до повномасштабного вторгнення, збиралися із друзями робити спільний проєкт”, — поділилась Анастасія.

Зі слів героїні, через війну не вдалось втілити ідею разом із друзями, тому вирішила спробувати самостійно. 

Назва кав’ярні — “Kava Stal’”, яка символізує згадку про Маріуполь та захисників й захисниць з Азовсталі.

“Кав’ярню ми відкрили в середині вересня, тобто декілька днів тому. Проте цей шлях був дуже довгий”, — розповіла Анастасія.

Зі слів власниці, заклад був відкритий на грантові кошти від держави. 

“За умовами гранту я мала працевлаштувати двох співробітників або співробітниць. Після довгих пошуків, мені вдалось знайти людей на роботу. Один зі співробітників теж внутрішньо переміщена особа”, — поділилась дівчина.

Анастасія розповіла, що у них в кав’ярні діє система знижок. 

“У нас є система знижок для певних категорій, а саме — військові, поліція, рятувальні служби, ВПО та особи з інвалідністю”, — зазначила власниця. 

Кавові зерна в закладі тільки арабіка виробництва Бразилії. Тістечка є різні, такі як: макаруни, горішки, кекси, карамельні тарти.

“Це все в процесі тестування. Що більше подобатиметься людям, на те й будемо орієнтуватися”, — поділилась дівчина.

Анастасія розповіла, що хоче за рік вийти на постійний прибуток. А якщо все вдасться, відкрити нові заклади. 

“Звичайно, дуже хочеться відкрити кав’ярню в Маріуполі, після його деокупації та відбудови”, — поділилась власниця. 

Як знайти заклад? 

Відвідати “Kava Stal’” можна в Києві за адресою вул. Велика Васильківська, 143 (МАФ на автобусній зупинці, станція метро “Либідська”, в напрямку центру, по іншу сторону ТРЦ “Ocean Plaza”). 

Підтримати незламну команду кав’ярні можна підписавшись на інстаграм. 

***

Східний Варіант вручив Анастасії нагороду “Незламні зі сходу”.

Анастасія — незламна підприємиця із Маріуполя, яка відкрила заклад із “сталевою кавою зі смаком перемоги”!

Підтримуємо та пишаємося!

***