Роспотребнадзор все-таки нашел повод «придраться» к украинским сырам

Пальмовое масло при инспекции обнаружено не было, но ревизоры нашли косвенные признаки его близости.

Об этом сообщает «Зеркало недели».

Комиссия Роспотребнадзора при проверке предприятия ООО «Гадячсыр» (Полтавская обл.) в период с 27 по 28 марта 2012 обнаружила многочисленные нарушения требований технического регламента РФ.

«Производство сыра, поставляемого на территорию Российской Федерации, проводится с нарушениями технологического процесса на участках его созревания, упаковки, а также доставки компонентов для его производства», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Кроме того, как отмечается в сообщении, технологические параметры по производству сыра не соответствуют требованиям российского законодательства.

«Так, например, сыр полутвердый сычужный «Российский», вырабатываемый на предприятии, не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. Технология производства указанного сыра также нарушается по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам проведения созревания. Например, срок созревания сыров вместо положенных 60 суток заменен на 20-30 суток. При самопрессовании и прессовании сыров изменены параметры температуры воздуха (25°С против 20°С), изменена технология обсушки сыра по продолжительности, температуре в помещениях в сторону повышения до 25-27° С против 8-12 °С, по срокам обсушки с 1-5 суток до 4-5 минут и т.д.», - говорится в сообщении.

«В процессе проверки также выявлено, что кроме производства сыра предприятием вырабатываются сырные продукты и спреды, технология которых предусматривает использование тропических масел. Несмотря на требования комиссии о представлении технических документов на сырные продукты и спреды, техническая документация на их производство представлена не была, при этом была попытка скрыть указанные факты», - отмечают в Роспотребнадзоре.

Кроме того, на предприятии установлены существенные нарушения санитарно-технического состояния и производственного контроля технологии изготовления продукции, заявили инспекторы.

Комиссия предложила руководству ООО «Гадячсыр» разработать план мероприятий по устранению отмеченных недостатков и представить в Роспотребнадзор.

Напомним, вчера, 29 марта, президент Национальной академии аграрных наук Николай Безуглый заявил, что специалисты Роспотребнадзора Российской Федерации, которые инспектировали украинское предприятие по производству сыров «Гадячсыр», не обнаружили технических нарушений.

Как известно, Роспотребнадзор ввел запрет на ввоз в Россию сыров некоторых украинских заводов со вторника, 7 февраля. По словам руководителя ведомства Геннадия Онищенко, под санкции попали сыры производителей, занявших неконструктивную позицию в решении проблемы качества своей продукции.

В тот же день, 7 февраля, министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк и глава Государственной ветеринарной службы Украины Иван Бисюк срочно выехали в Москву с рабочим визитом. 

9 февраля, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко отказался встречаться с министром аграрной политики и продовольствия Украины Николаем Присяжнюком и главой Госветслужбы Иваном Бисюком, которые в среду прибыли в Москву, чтобы обсудить «сырный вопрос».

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины и Роспотребнадзор создали рабочую группудля совместных проверок украинских сыроварных компаний.