В Славянске предпринимательница возобновила производство сыров

Лидия Овчаренко проживает в Славянске и уже более 6 лет занимается сыроварением, а последние 3 года производит продукцию на продажу. Из-за полномасштабного вторжения предпринимателю пришлось покинуть родной Славянск и эвакуироваться в более безопасное место. Но уже в июне 2023 года Лидия вернулась домой и возобновила сыроварение.

Об этом говорится в материале Восточного Варианта.

Лидия вернулась в Славянск в июне 2023 года.

"Мне в течение года писали и звонили по поводу сыров. Спрашивали, когда снова начну изготавливать. Поэтому после возвращения в Славянск, муж предложил снова заниматься сыроварением. Сначала я отказывалась. Потому что никто не знает, что будет дальше. Планировать тоже невозможно", - рассказала предпринимательница.

Но женщина отметила, что верит в колокольчики судьбы:

"Первый звоночек был, когда мы только вернулись, и пошли в супермаркет покупать сыр. Но качество и цена не удовлетворили. Второй звоночек - это позвонил фермер, у которого раньше брала молоко для изготовления сыров. Он проверенный, имеет качественный продукт. Я взяла немного для себя, и сделала мягких сыров. Поели с мужем, и друзей угостили. Было вкусно, и навевало воспоминания о прошлом. Потом подумала, что нужно сделать полутвердых сыров. А там уже, если включила холодильник, то чего дальше не делать".

По словам Лидии, она изготовила 4-5 видов сыров, которые можно было предложить на продажу. И тогда выставила пост в социальных сетях о том, что снова работает.

Ассортимент сыров Лидия постоянно обновляет, и сейчас в наличии следующие виды: качотта, которая имеет сливочно-ореховый вкус; хаварти, вместе с вялеными помидорами и лепестками чили; классические - гауда и чеддер; долгого созревания Том; наиболее любимые у покупателей Бельпер Кнолле и Халуми; Монтазио с мытой корочкой; коричневый норвежский Гудбрандсдалсост.

По словам предпринимательницы, после возобновления работы дело идет неплохо. Несмотря на то, что многие клиенты и клиенток уехали, она получает регулярные заказы. Жители и жители Славянска покупают сыры, и рассказывают о ее деле знакомым. Также много заказов есть из других городов Украины. После полномасштабного вторжения география заказов даже увеличилась.

Сейчас предпринимательница продает подарочные тарелки. Они содержат 7-8 разновидностей сыра, и каждая весит около 650-700 граммов. Стоит 300 гривен, но это уже с учетом глиняной тарелки.

На странице в социальных сетях Лидии есть много постов от благодарных клиентов и клиенток с хорошими отзывами. Например: "Последние теплые дни в Славянске! Под кофе или чай очень вкусные крафтовые сыры Лиды! А какое эстетическое удовольствие от упаковки!" или "Получила эстетическое и кулинарное удовольствие!".

Читайте полностью о деятельности Лидии: "Сообщество Восстановление": как предпринимательница из Славянска возобновила производство сыров

"Сообщество Восстановление" - основанное Восточным Вариантом комьюнити несокрушимых жителей востока, которые заново поставили на рельсы свою деятельность в сфере бизнеса или в общественном секторе. Люди, которыми мы восхищаемся и о которых хотим рассказать как можно большему количеству людей. Потому что такие истории стоят вашего внимания и поддержки. Поддержите создание таких историй - присоединяйтесь к "Сообществу Восстановления" и поддержите Восточный Вариант донейтом.