Предприниматель из Донетчины перевел бизнес в Днепр и ежедневно бесплатно развозит пиццу людям в зоне военных действий
Предприниматель из Донетчины перевел бизнес в Днепр и ежедневно бесплатно развозит пиццу людям в зоне военных действий. На новом месте предприниматель выпекает до 500 пицц в день.
Игорь Виноградов - предприниматель из Донецкой области, который сейчас работает в Днепре. В апреле владелец пиццерий перевез оборудование из двух своих заведений в Покровске и Мирнограде.
На новом месте предприниматель выпекает до 500 пицц в день и увозит людям на Донетчину, которые сейчас находятся в приютах, прячутся в подвалах из-за обстрелов или находятся на лечении в больнице.
В Днепре Игорь арендовал производственное помещение - обустроенную кухню для приготовления пищи. Предприниматель говорит, что ему повезло, ведь помещение было отремонтированным, в нем только расставили оборудование - печь для выпекания пиццы, холодильник - и начали работать.
Друзья посоветовали обратиться в благотворительную гуманитарную организацию «World Central Kitchen». Эта организация помогает заведениям питания готовить пищу и раздает продуктовые наборы для людей, которые оказались в трудных обстоятельствах и не могут купить еду. Игорь подписал с ними соглашение на изготовление пиццы. За три недели работы в пиццерии изготовили более 26 тысяч порций пицц - это более 6 тысяч пицц.
Сейчас ежедневно его команда выпекает до 500 пицц. До войны в пиццериях «Моко пицца» был большой ассортимент пиццы - более 30 наименований. Чтобы ежедневно выполнять большой заказ, разработали новый рецепт пиццы. Продукты закупаются в супермаркетах Днепра и местных предпринимателей.
"Из-за войны есть определенные проблемы с поставками продуктов, мы не можем сейчас в больших объемах делать много разных вариантов пиццы, для которых надо разные сыры, копчености, морепродукты. Поэтому наша команда разработала новый рецепт. Он довольно прост, но при этом там есть все ингредиенты - моцарелла, бекон, томаты", — говорит Игорь.
До войны в пиццериях «Моко пиццы» делали тесто, которое «созревало» в холодильнике. Этот рецепт используется и сейчас, несмотря на большие объемы и скорость изготовления, чтобы сделать вкусный продукт.
Кому доставлять пиццу, решает заказчик - «World Сentral Kitchen». Также предприниматель сотрудничает с городской властью Покровска, Мирнограда, знающей о потребностях жителей, которые остаются в Донецкой области. Недавно его команда доставила пиццу семьям, которые воспитывают детей в домах семейного типа, также побывали в прифронтовых селах Покровского района.
"Дважды в день мы ездим на Донетчину, чтобы доставить заказ. Люди благодарны, когда мы привозим им душистую пиццу. Также я радуюсь, что благодаря этому проекту моя команда имеет работу, работники получают заработную плату и могут прокормить свои семьи, - делится предприниматель. - Это не тот формат, к которому мы привыкли, но сейчас мы можем быть полезными людям именно такой работой, поэтому делаем ее ".
Социальная ответственность в трудные времена - не новость для предпринимателя. Когда в 2020 году началась эпидемия коронавируса, Игорь бесплатно возил пиццу врачам станции скорой помощи в Мариуполе и Покровске. Таким образом отблагодарил медиков, которые работали без выходных, спасая пациентов.
"Сейчас чрезвычайно много людей, которые из-за войны оказались без работы и жилья. Каждый день мы видим большие очереди тех, кто приходит в разные центры за гуманитарной помощью. Всех накормить не удается, но мы стараемся быть максимально полезными. Только благодаря фонду "World Сentral Kitchen" мы можем сейчас продолжать работать и кормить людей, которые оказались в затруднительном положении, я очень благодарен за такую возможность".
Предприниматель продолжает поиски помещения в городах центральной Украины, чтобы его «Моко пицца» снова работала как бизнес для посетителей, когда в пиццерию заходят клиенты, выбирают пиццу на свой выбор и за несколько минут получают заказы.
До начала войны у Игоря было четыре пиццерии - две в Мариуполе, в Покровске и Мирнограде. Пиццерии у Мариуполя он потерял - все оборудование сгорело из-за попадания в помещение снаряда. Несмотря на эти потери Игорь не опускает руки, он не отчаялся, а каждый день продолжает работать, поддерживая украинцев в трудные времена.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
20
