Переселенка из Волновахи рассказала, как открыла кофейню в Луцке

Панечка Екатерина родом из Донетчины и с 2016 года в Волновахе имела свой магазин бытовой химии "Золушка". Но он был уничтожен русскими военными во время полномасштабного вторжения. В январе 2023 года женщина открыла кофейню "COFFEE GANG" в Луцке.

Об этом говорится в материале Восточного Варианта.

Владелица кафе рассказала, что вместе с мужем они имели определенные сохранения, поэтому решили открыть собственное кафе.

“У нас был выбор: Днепр или Луцк. Луцк, потому что когда мужчина был ранен, лежал в госпитале в Луцке, и через несколько дней я успела немного увидеть город. Мне понравилось, что Луцк, как и Волноваха – маленький город. Его можно быстро обойти пешком! Также знакомы в городе. Когда мы ехали, уже знали, что есть несколько семей в Луцке из Волновахи. Я ехала с тем мнением, что здесь есть хоть какие-то знакомые, что они прожили год и смогут еще кому-то нашу кофейню посоветовать. Я буду не сама”, – рассказывает Екатерина.

Владелица рассказала, что начала искать помещение в аренду, в людном и хорошем месте.

"В результате нашла в центре Луцка, где есть рядом институт, школа, банки. То есть организации, где много людей", - делится владелица кофейни.

По словам Екатерины, они вместе с мужем онлайн делали ремонт.

Кофейня называется "COFFEE GANG". Название заведения придумал муж Екатерины по той логике, что на кофе все собираются, как банда. Заведение в своем дизайне имеет три основных цвета – шоколадный, ореховый и белый.

Владелицы заведения очень понравились моте, которые она пробовала в Волновахе у местного предпринимателя Антона, который сейчас тоже является послом "Сообщества Восстановления". Его историю можно прочесть по ссылке.

“Нам с мужчиной очень понравилось, поэтому когда мы приехали и начали думать, какие будем делать десерты и чем удивлять людей, то остановились на моте. Я покупала разную рисовую муку и пытались сделать их собственноручно, но они не выходили и мы много муки просто выбросили. Но все же я нашла нужные ингредиенты и научилась делать моти, а теперь хочу научить людей в Луцке», – рассказывает Екатерина.

Владелеца отметила, что сейчас этот десерт очень актуален, потому что он больше идет как летнее блюдо: легкий, без бисквита и сахара. Подавляющее большинство продукции в кафе без сахара и собственного производства.

Читайте полностью историю Екатерины Панечко, которая отважилась открыть собственное кафе в Луцке.

Читайте также о переселенце Антоне Романченко из Волновахи, который возобновил работу заведения в Киеве.

"Сообщество Восстановления" - основанное "Восточным Вариантом" комьюнити несгибаемых жителей востока, которые заново поставили на рельсы свою деятельность в сфере бизнеса или в общественном секторе. Люди, которыми мы восхищаемся и о которых хотим рассказать больше людей. Ибо такие истории стоят вашего внимания и поддержки. Поддержите создание таких историй – присоединяйтесь к “Обществу восстановления” и поддержите Восточный Вариант донейтом.

27

Поделиться: