Перечень нематериального культурного наследия Украины пополнили кулинарными традициями из Донецкой области
Лемки привезли с собой, тщательно хранили и передавали от поколения к поколению обычаи и кулинарные традиции.
Об этом сообщает Управление культуры и туризма облгосадминистрации, передает Восточный Вариант.
Расширяя внимание к разнообразию и неповторимости культурных традиций регионов, Министерство культуры и информационной политики Украины приказом от 12.12.2023 года внесло элемент нематериального культурного наследия села Солнечное Волновахского района Донецкой области "Постные голубцы с картофелем, традиция приготовления и потребления" в Национальный перечень элементов нематериальной культурной ценности.
Песенные голубцы с картошкой стали третьим элементом НКС от Донетчины в Национальном перечне, составив компанию Авдеевской каше и обряду "Гонения гадюк".
Первые годы после окончания Второй мировой. В рамках обмена территориями между СССР и Польшей в Донецкую область были принудительно переселены бойков и лемков, которые привезли с собой, тщательно сохраняли и передавали от поколения к поколению обычаи и кулинарные традиции.
Это касается и Рождества Христова, которое лемки села Солнечное, несмотря на строгий запрет советского режима, праздновали по своим древним традициям.
Неповторимый рецепт традиционного лемковского блюда "Постные голубцы с картофелем" входит в обрядовое меню Святой вечери и является неотъемлемой частью Рождественского вечера.
Приготовление блюда сближает семью, способствует укреплению связей поколений, знакомит с культурой данной этнической общности.
"Это показательно, что решение о включении указанного элемента НКС в Национальный перечень было принято Министерством культуры и информационной политики именно накануне рождественских праздников, подчеркивая стремление украинцев к сохранению и почитанию уникального культурного наследия", — отмечается в сообщении.
Также: манипуляции и "комплекс неполноценности": почему россияне пытаются уничтожить украинскую культуру
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
