"Спільнота Відновлення": как бренд одежды из Донецка “Забой” открывает свою кофейню в Днепре

“Спільнота Відновлення” — основанное Восточным Вариантом комьюнити несокрушимых жителей востока, заново поставивших на рельсы свою деятельность в сфере бизнеса или в общественном секторе. Люди, которыми мы восхищаемся и о которых хотим рассказать как можно большему количеству читателей. Ведь эти истории достойны вашего внимания и поддержки. Поддержите создание таких историй — присоединяйтесь к “Спільнота Відновлення” и поддержите Восточный Вариант донатом.

***

Что будет внутри кафе?

Максим рассказывает, что до конца очерченной концепции заведения нет. Говорит, что пока ее пошагово выстраивают и отталкиваются с командой от собственных идей и мыслей.

“У нас в дизайне есть вещи, сделанные под такой антиквариат или ретро. Это картины, украшенные ажурными рамками, торшеры и зеркала. Поэтому будет такой ретро стиль с неким современным дизайном. Как многие люди видели в нашем Instagram, у нас на стене есть фотографии наших клиентов в стиле polaroid. Эта стена будет пополняться с каждой новой фотографией и новым отзывом от наших клиентов”, — Максим раскрывает больше деталей по дизайну новой кофейни.

Одной из фишек будущего заведения является красный ковер на полу. Максим рассказывает, что перед открытием его еще отвезут в химчистку.

“К нам заходят много друзей, видят ковер и говорят, что это фишка кофейни. Я не знаю, я уже к нему привык. Но когда новый человек приходит в заведение, то отмечает этот ковер. Поэтому надеемся, что он станет нашей фишкой, но не единственной”, — делится основатель кафе.

Максим добавляет, что пока концепция заведения дорабатывается и окончательно ее можно будет увидеть, когда все будет готово.

В кофейне также можно будет приобрести вещи от “Забоя”. Здесь уже сделали точку самовывоза. Максим рассказывает, что помещение для заведения подбирали так, чтобы здесь можно было организовать офис команды “Забоя” и реализовывать продажу футболок и других вещей этого бренда. Поэтому офис будут использовать еще и как склад для вещей бренда.

Что касается меню заведения, то команда планирует сделать ассортимент интересным и небанальным. Максим говорит, что кафе открывается в спальном районе. Поэтому они хотят предложить своим клиентам продукты, которые они не смогут купить в ближайшем АТБ, но те и не будут стоить заоблачных цен.

Тусовочное и уютное место

Максим рассказывает, что прежде всего заведение рассчитано на клиентов “Забоя”, то есть людей, которые носят вещи этого бренда и живут в Днепре или бывают в этом городе проездом. По словам Максима, заведение расположено между центром и спальным районом, “поэтому мы сейчас не знаем, каких людей привлечет это место”.

“Будем работать, чтобы оно стало тусовочным местом для дончан и уютным местом для местных. Потому что все-таки мы открываемся в Днепре. Мы хотим соединить креативную и крутую тусовку дончан и местных жителей”, – объясняет Максим.

Основатель “Забоя” рассказывает, что во время ремонта в кафе уже заходят местные и интересуются, что здесь будет. Они говорят, что им не хватает места, где можно было бы выпить кофе и посидеть с друзьями. Поэтому местные жители уже ждут открытия нового кафе. Она находится по адресу Проспект Богдана Хмельницкого, 7 в Днепре. Заведение будет работать с 7:30 до 21:00.

С одного забоя два бизнеса

С открытием кофейни "Забой" помогла грантовая программа от “Дії” и центра занятости. На открытие собственного дела грант предоставляет 250 тысяч гривен. Максим говорит, что обязательным условием получения грантовых средств было создание новых рабочих мест.

“Мы представляли этот проект на базе нашего бренда одежды. Потому что у нас уже есть фундамент и большая история. Аргументировали подачу заявки тем, что у нас уже есть определенная узнаваемость и есть клиенты. Поэтому развитие кофейни пойдет быстрее, чем у наших возможных конкурентов. И мы получили грант на основание нового дела — это кофейня от одноименного бренда “Забой”. За эти средства мы приобрели оборудование для заведения”, — говорит основатель бренда.

Максим рассказывает, что трудности с открытием есть, но команда вместе их решает. Говорит, что если бы они открывали кофейню в родной Донецкой области, то было бы гораздо проще, ведь там у него уже есть большой социальный капитал.

“Согласно условиям программы от "Дії", местом запуска с учетом безопасности должна быть не Донецкая область. Поэтому мы решили разместить ее в городе Днепр, учитывая наибольшее количество ВПЛ из Донецкой области”, — объяснил Максим выбор города для начала нового дела.

Социальная ответственность и помощь ВСУ

Пока кофейню готовят к открытию, параллельно “Забой” проводит благотворительные аукционы, на которые выставляет “уникальные вещи, которые есть в одном-двух экземплярах”. Одним из таких лотов есть картина с Тарасом Шевченко и терриконами. Денежные средства с аукциона планируют передать на нужды военных подразделений представителей ультрас “Шахтера”. Розыгрыш закончился 2 сентября, но команда планирует производить еще такие аукционы. Всего удалось собрать 11 тысяч гривен.

“Наша команда и я разрабатывали ее. Она сейчас есть в единственном экземпляре, но для аукциона мы сделаем еще одну. Таких картин будет две: только в нашем заведении и у победителя аукциона”, — рассказывает Максим.

Другим лотом является ночник с логотипом бренда. Он также будет только в заведении и у победителя аукциона.

Максим говорит, что планируют и дальше развивать благотворительную составляющую бренда и привлекать к этому больше людей. Сейчас это в приоритете команды “Забоя”. И кафе станет дополнительным местом и возможностью для развития направления благотворительности.

Більше по історію заснування бренду “Забой” читайте в материале Восточного Варианта.

Следить за деятельностью “Забоя” можно в Instagram и Facebook.

***