"Спільнота Відновлення": как происходила релокация известного северодонецкого паба "The Puzo Pub"

“Спільнота Відновлення” — основанное Восточным Вариантом комьюнити несокрушимых жителей востока, которые заново поставили на рельсы свою деятельность в сфере бизнеса или в общественном секторе. Люди, которыми мы восхищаемся и о которых хотим рассказать как можно большему количеству читателей. Ведь такие истории стоят вашего внимания и поддержки. Поддержите создание таких историй — присоединяйтесь к “Спільнота Відновлення” и поддержите Восточный Вариант донатом.

***

От пивного киоска до большого паба

Евгений Карабанов и Дмитрий Габсалямов — основатели “The Puzo Pub”. Предприниматели начинали свой бизнес с пивного киоска.

“Это было просто пиво на вынос. Было несколько общих столиков. И снеки для пива. Но и в этих условиях мы пытались угодить клиенту, быть лучше. Предлагали ассортимент больше, чем в других заведениях”, — делится с нами Евгений.

Впоследствии компаньонам удалось открыть уже несколько пивных точек. А вскоре появилась идея нового проекта. Тогда закрыли все предыдущие точки и переехали на Новикова, 17. Там заведение получило название “Большое Пузо”. На новой точке самостоятельно наводили порядок и начинали работать. Новое место основателям хотелось развивать и усовершенствовать. Возникла идея открыть небольшую кухню, чтобы кроме пива и снеков была домашняя еда.

“Мы искали повара, который готовил бы вкусно и по-домашнему. Начали готовить настойки. Поток людей усилился. Кроме нас двоих понадобились еще люди. Нас стало трое, потом четверо. Коллектив все увеличивался. И помещение позволяло расширять его дальше. Решили открыть еще один зал”, — уточняет предприниматель.

Евгений рассказал, что его компаньон познакомился с северодонецким дизайнером Дмитрием Прудовым. Тот предложил нарисовать первый концертный зал.

Восточный Вариант ранее знакомил собственных читателей с историей Дмитрия и его проектов. Статью можно прочитать здесь.

Дмитрий говорит, что загорелся этим проектом. Тогда вместе с основателями паба решили поехать в тур по пабам Харькова, чтобы вдохновиться атмосферой местных заведений. После этой поездки Дмитрий нарисовал интерьер зала северодонецкого паба.

По словам Дмитрия, “The Puzo Pub” стал прорывом в области пабов в Северодонецке.

“Все начали говорить о «Puzo Pub». И заведения оживились, тоже хотели перемен. Это стало неким мейнстримом. «Puzo Pub» задавал темп во всем городе”, — вспоминает дизайнер.

Внутри “The Puzo Pub”

Первым залом в “The Puzo Pub” был контактный зал. Второй зал — концертный. С этого зала и начался дизайн.

“Сцена прославила заведение. Впоследствии она стала полем для деятельности. Такого в городе не было, чтобы в заведении выступали рок-группы или стендап”, — объясняет Дмитрий.

Третьим залом в проекте стал пивной крафтовый. Дмитрий говорит, что интерьер этого зала, который он разрабатывал, считает лучшим в Северодонецке.

Евгений рассказал, как возникла идея нового названия для паба.

“Однажды наш приятель зашел к нам в гости и сказал: «Ребята, вы не “Большое пузо”. Вы — “The Puzo Pub”». И с того момента мы назвались именно так. И когда дошло до фасада, мы повесили вывеску уже с новым названием”, — делится он.

Рок-концерты, дартс, футбол

По словам ресторатора, у его компаньона возникла идея проводить в пабе рок-концерты. В паб начали приезжать группы со всей Украины. Каждый музыкант, приезжавший в “The Puzo Pub”, оставлял свой автограф.

“У нас была целая отдельная стена, на которую мы вешали рамку с автографом. Концертный зал был пропитан рок-музыкой. Паб насыщался историей. Он был настоящим”, — говорит владелец паба.

Позже в пабе начали проводить турниры по дартсу.

“Сначала это были просто состязания между нашими посетителями. А потом ребята зарегистрировали себя, чтобы их показатели фиксировались на всеукраинской платформе соревнований по дартсу”, — объясняет Евгений.

Впоследствии компаньоны открыли кальянный зал. Следующим же проектом паба стало комментирование футбольных матчей. В связи с этим основатели “The Puzo Pub” решили построить комментаторскую кабинку.

“Эта идея возникла у моего компаньона Дмитрия. В кабинке был монитор, микрофон. У нас было три комментатора”, — говорит предприниматель.

Первый взрыв, второй, третий…

Зимой 2022 года реализовали очередной проект — выступление стендап-комиков. В Северодонецке и в этом направлении в очередной раз конкурентов у “The Puzo Pub” не было.

“Нашли комиков. Ребята с нуля репетировали все это несколько месяцев. После работы собирали полный зал своих знакомых и персонал паба, чтобы они погрузились в атмосферу полного зала. Состоялся первый стендап. Все прошло на ура. А 26 февраля должен был пройти второй стендап. Но этого не вышло. Началась война”, — делится с нами Евгений.

Первый взрыв от обстрела оккупантов северодончане услышали 24 февраля. Прилет российского снаряда в бывший аэропорт Северодонецка.

“Мы, все те, кто имел непосредственное отношение к «Puzo Pub», собрались семьями вместе. Но когда был второй прилет, а затем третий, решением было спуститься в подвал”, — вспоминает предприниматель.

Семьями рестораторы поехали в старые районы города, где были оборудованы бомбоубежища.

“Во время обстрелов я ездил неоднократно в новые районы города в «Puzo Pub», пытался что-то контролировать. Мы приезжали, пытаясь спасти еду, потому что там было очень много. В конце концов, мы отдавали ее, пытались кому-то помочь”, — говорит ресторатор.

Обстрелы города учащались. В результате близких прилетов стекло в пабе вылетело, тамбур был поврежден.

“Мы заслонили окна как могли и снова в подвал. В бомбоубежище просидели около трех недель. Становилось все опаснее. Прилеты уже были по старым районам. Мы решили ехать, потому что просвета не было”, — объясняет владелец паба.

Семья поехала в сторону Днепра.

“В Междуречье нас приютили друзья. Мы думали, что переночуем и поедем дальше. Но далеко от дома уезжать не хотелось”, — делится с нами северодончанин.

Друзья семьи проживали на территории детского сада. Там семьи Евгения выделили комнату. В общей сложности там было до 15 человек. Говорит, что надеялись, что все закончится через 2-3 недели.

Так семья жила около месяца. Но, по словам Евгения, нужно было действовать, поэтому он решил ехать дальше и что-то делать. Его жена узнала, что есть люди, помогающие вывозить бизнес.

“Было около 6 ходок из Северодонецка в Днепр. Все вывозилось из «Puzo Pub» по частям фурой. В Днепре мы это все выгружали. Перегружали в другую фуру. Спасали мебель и все, что могли. Если бы не эти люди, мы бы вообще ничего не вывезли”, — говорит владелец паба.

Следующая остановка — столица

Из Днепра семья решила ехать в Кировоградскую область, где товарищ Евгения предложил семье квартиру.

“По дороге к Александрии мы попали в аварию. Слава Богу, остались живы. Провели месяц в больнице. Пока восстанавливались, фуры с оборудованием стояли в Днепре. Когда я начал ходить и нас с женой выписали, решили ехать в Киев и базироваться там”, — делится с нами Евгений.

Он рассказал, что с помощью риелтора вместе с коллегами выбрали помещение для будущего заведения.

По его словам, поначалу не планировалось, что это будет именно “The Puzo Pub”.

“Казалось, это невозможно, потому что именно в Северодонецке было свое родное и огромное помещение, где мы развивались. Столько всего сделано за 9 лет. Столько проектов. Все вкладывалось на века. Реально строилось, чтобы оно жило и чтобы те, кто сейчас танцуют здесь молодыми, танцевали там и взрослыми”, — делится с нами основатель “The Puzo Pub”.

Северодонецкий дизайнер Дмитрий Прудов помог адаптировать то, что удалось вывезти из помещения паба в Северодонецке, в новый проект и интерьер уже в Киеве.

“Нам очень понравился проект Дмитрия. Начали делать ремонт. Сделали. Затем открытие паба. И вот работаем до сих пор”, — говорит Евгений.

По его словам, за это время пришлось преодолеть немало трудностей, среди которых и блэкаут.

“Трудимся, боремся со всеми ситуациями. И конечно же, это совсем другие масштабы заведения. Да, сейчас нет ни дартса, ни концертов. Ну, как говорится, нужно жить настоящим, а не прошлым. Мы планируем развиваться и расширяться дальше. И я все равно верю, что Север отвоюют и мы вернемся домой”, — уверен предприниматель.

“The Puzo Pub” стал амбассадором “Спільнота Відновлення” и лауреатом награды “Незламні зі сходу”.

За деятельностью “The Puzo Pub” можно следить в Инстаграм. Посетить заведение можно по адресу ул. Регенераторная, 4.