"Спільнота Відновлення": как семья из Мариуполя возродила кофейню в Ужгороде

“Спільнота Відновлення” — основанное Восточным Вариантом комьюнити несокрушимых жителей востока, заново поставивших на рельсы свою деятельность в сфере бизнеса или в общественном секторе. Люди, которыми мы восхищаемся и о которых хотим рассказать как можно большему количеству читателей. Ведь эти истории достойны вашего внимания и поддержки. Поддержите создание таких историй — присоединяйтесь к “Спільнота Відновлення” и поддержите Восточный Вариант донатом.

***

Сеть аптек и кофеен в Мариуполе

Юрий — родом из Донецка, а Елена — из Мариуполя. Познакомившись на первом курсе Донецкого национального медицинского университета, пара больше не расставалась. Получив фармацевтическое образование и окончив интернатуру, они решили приехать в Мариуполь, чтобы начать собственное дело.

Все начиналось с одной аптеки, потом со второй, третьей, что в итоге разрослось в целую сеть “Мрия-Фарм”. Желание не стоять на месте и развиваться привело семью к еще одной идее — открыть собственные кофейни. Кажется, что это совершенно разные сферы, но упорный труд и удачная организация позволяла Юрию и Елене все держать под контролем. На начало 2022 года супруги держали 23 аптеки «Мрия-Фарм» и 5 кофеен в приазовском городе. К сожалению, все это было утрачено во время блокады и боев за город.

Более 14 лет семья развивала свой бизнес в Мариуполе. Кроме предприятия, занимались социальной деятельностью: помогали детям в центрах опеки, детям с инвалидностью, домам престарелых. После событий 2014 и начала российско-украинской войны, вспоминает Елена, они помогали горожанам медикаментами, принимали непосредственное участие в восстановлении города.

“Уже тогда было попадание в две наши аптеки. Мы устраивали благотворительные вечера для сбора средств для помощи городу. Высаживали деревья, делали озеленение. Мы никому об этом публично не говорили. Я в первый раз об этом рассказываю вам. Мы просто хотели делать добро другим”, — припоминает Елена Замрий.

Накануне полномасштабной войны Юрий и Елена планировали открыть большой ресторан. Предпринимательница вспоминает, что во время ремонтных работ в одном из старинных зданий Мариуполя обнаружили древнюю мозаику. Ее решили оставить и сделать “изюминкой” будущего заведения. К сожалению, этот проект так и не удалось завершить.

“Мы выезжали из Мариуполя на выходные, но больше туда не вернулись”

Перед полномасштабным вторжением у семьи было предчувствие, что активные военные действия снова вернутся в их город. Но считали, что это будет так, как в 2014 году, и скоро закончится. Как и тысячи других мариупольцев, Юрий и Елена ошиблись.

“После 2014 года мы уже привыкли к ненормальной жизни. Все воспринималось так, что на выходных побахает, и все пройдет. Когда мы выезжали из Мариуполя 24 февраля, мы думали, что едем на выходные. Мы совсем не брали вещей. Мы ехали, чтобы дети этого не слыхали. Но больше мы туда не вернулись”, — говорит Елена.

Несмотря на уговоры уехать хотя бы на несколько дней, родители Юрия и Елены остались в Мариуполе. Супруги видели в социальных сетях и телевизоре, как их родной город уничтожают и стирают с лица Земли. В это время там оставались их родные, дом, бизнес.

“Это было так сложно, что мы даже не могли говорить об этом. Каждый был настолько сам в себе… У нас остались там родители, у нас не было с ними связи, у нас там было много близких людей. Они натерпелись всего того, про что мы с вами говорим. Они видели все это. И прошло уже столько времени, но они все еще не могут даже вспоминать, рассказывать. Это все очень больно. Мало времени прошло для разговоров”, — рассказывает предпринимательница.

К счастью, родные и родители супругов смогли выехать из оккупированного города и сейчас находятся в безопасности. Елена говорит, что в их дом было прямое попадание, аптеки и кофейни все разрушены. Все, для чего работали долгие годы, было утрачено в один момент.

Пчеловодство, кафе и суши-бары

Из Запорожья семья двинулась дальше и остановилась в одном из сел Ивано-Франковской области. Здесь их приняла добрая гуцульская семья, которая не только предоставила убежище, но и вдохновила возродить собственную деятельность.

“В Мариуполе мы занимались пчеловодством, но не в таких объемах, у нас было 10 ульев. На новом месте мы уже сконструировали 100 ульев, выстроили пасеку и начали добывать мед. Благодаря выигранной грантовой заявке мы получили средства и смогли заниматься этим бизнесом. Приобрели передвижной прицеп, на котором можем передвигаться по областям. Где цветет растение – туда мы и едем. Сначала мед собирали высоко в горах, в Карпатах. Но все же там прохладно, поэтому перевезли пасеку в Ужгород и собираем уже гречишный мед, здесь поля с гречкой. А дальше будет подсолнечник — поедем в Киев”, — рассказывает Елена. 

В прошлом году семья переехала в Киев, но и здесь их постигло несчастье. Дважды в их дом были попадания, а после этого мая, когда почти каждый день россияне выпускали на столицу взрывные дроны, супруги с детьми решили на лето поехать в Ужгород, где проживают их родители. Здесь с помощью и поддержкой родных удалось открыть первую кофейню с таким же названием, как было в Мариуполе, — “КрафтКава”.

“Это не такие большие кофейни, как в Мариуполе. Эта маленькая-маленькая. Но для первого шага, я думаю, это хорошо. Сложно тем, что мы немного не знаем менталитета здешних жителей. В Мариуполе жители могли увидеть хорошее новое кафе, и просто зайти, чтобы узнать, что там. Здесь больше работает сарафанное радио и рекомендации. Но мы уже подружились с местными, у нас есть постоянные клиенты, продаем собственный мед в кафе. Все, кто хотят отведать карпатского меда, могут приходить к нам”, — рассказывает Елена Замрий.

Кофейня в Ужгороде заработала в мае. А осенью Юрий и Елена планируют вернуться в Киев и восстанавливать свои пиццерии и суши-бары. Самое важное, чего хочется Елене сейчас, это трудоустраивать людей и помогать им в трудный момент. Она признается, что сейчас в Ужгороде достаточно сложно найти работников. А это — необходимость, которая нужна для дальнейшего отъезда в Киев.

“В Мариуполе у нас работало 150 человек. Сейчас мечтаю трудоустроить гораздо больше людей и помочь им. Я охотно делюсь информацией, помогаю, предлагаю. Если есть желание воплощать в жизнь мечту, то все возможно, и этого нужно добиваться”, — убеждена предпринимательница.

Елена обязательно хотела бы посетить Мариуполь после его деоккупации. Но о возвращении туда бизнеса и жизни пока не думает. Она говорит:

“Это такая травма, которую я не знаю, как переступить”.

Поэтому семья и дальше будет работать на Киевщине и Закарпатье. Такой выбор для них наиболее удачный и подходящий.

Как посетить?

Кофейня “КрафтКава” находится в Ужгороде по адресу площадь Петефи, 42.

***