Кофе по-красногоровски в Днепре. Как жительница Донетчины осуществила свою давнюю мечту и открыла кофейню

В заведении Елены любят пить латте и есть десерты местные волонтеры и переселенцы с Донетчины и Луганщины. Как это — сначала работать топ-менеджером на заводе, а затем резко изменить деятельность и управлять небольшой кофейней, она рассказала Восточному Варианту.

Топ-менеджер с проукраинской позицией

По образованию Елена Железняк — инженер химик-технолог. Днепр для нее не чужой город. Елена окончила Днепропетровскую металлургическую академию. Сначала на Красногоровском огнеупорном заводе она работала мастером, а затем, ступенька за ступенькой, строила карьеру и стала главным технологом — уполномоченным по качеству. Коллеги Елену в шутку называли Железной Леди, потому что она очень придирчиво проверяла работу, чтобы избежать брака на производстве.

Елена Железняк всегда придерживалась проукраинской позиции. Она и ее друзья голосовали за независимость Украины в 1991-м году и поддержали Оранжевую революцию в 2004-м. Хотя, выражать свою политическую позицию в Красногоровке надо было очень осторожно.

“Весь город — бело-голубой, ни тебе оранжевой ленты, ни билборда с портретом Ющенко. На наш огнеупорный завод приходило указание из Марьинской районной администрации организовать поездки работников в Киев, на Антимайдан. Людям на дорогу выдавали горячие термоски и сухие пайки”, — вспоминает она.

На псевдореферендум от сепаратистов она не ходила. Добрые люди, на всякий случай, даже предупредили ее сына: “Ты там поговори со своей мамой. Пусть она свою точку зрения не высказывает открыто”. Впрочем, Елена оставалась верной своим убеждениям. Крым — это Украина. Земля полуострова принадлежит грекам, крымским татарам и украинцам. А вот россияне — оккупанты. Они не имеют к Крыму никакого отношения.

Проголосовать на выборах президента в 2014-м году ни Елена, ни ее муж не смогли. Супруги очень хотели выполнить свой гражданский долг, но ни один участок в Красногоровке так и не открылся. На школах города висели объявления: “Извините, избирательная комиссия не работает”. По мнению Елены, это — указание из райгосадминистрации. Ведь во всех школах несколькими неделями ранее состоялся сепаратистский псевдореферендум.

Что интересно, люди ходили на фейковый плебисцит не потому, что любили россию, или мечтали жить в “днр”. В день псевдореферендума Елена пошла в парикмахерскую. К ее мастеру пришли старенькие родители. Нет, эти люди не имели к россии никакого отношения. Мама парикмахера вообще родилась в Германии. Однако пожилые родители хотели поставить в бюллетенях галочки, потому что об этом попросила местная власть. А они поступить по-другому не могли. Всю свою долгую жизнь они были законопослушными гражданами. Кстати, их дочь на фейковый референдум не пошла. Парикмахер сказала маме: “Я в этом участия не принимаю, и вообще я не знаю, куда делся мой паспорт”.

Курс на Днепр

В июне 2014-го россияне устроили в Красногоровке провокацию. Оккупанты попали из артиллерии в частный дом и в пятиэтажку. Вместе с домами пострадал газопровод. В городе исчез свет, вода и газ. Отремонтировать инфраструктуру не получилось. Газопровод находился возле трассы Марьинка — Красногоровка, а за ней — терриконы, где на своих позициях сидели боевики. Стоило выехать машине из горгаза, как по команде ремонтников сепаратисты открывали огонь. Мастера погибли, а газопровод так и не заработал. Даже когда 1 августа 2014-го года Красногоровку освободили ВСУ. Свет людям сделали, а вот воду давали техническую. Питьевую привозили в мэрию Красногоровки, но с газом так и не срослось. Зимой местные жители ставили буржуйки и готовили еду на электрических плитках.

“Мы решили эвакуироваться, когда перебили газопровод. Ехали на машине моего мужа, сели с пустыми руками. Я такая наивная, думала, что все успокоится и будет, как раньше. Правда, наши пути с мужем на некоторое время разошлись. Он уехал сразу в Днепр, а я еще некоторое время жила во Владимировке, Волновахского района, ждала. А уже где-то в декабре 2014-го я приехала в Днепр”, — делится Елена.

Сейчас Красногоровка почти в окружении. В город все время прилетает, иногда россияне бьют фосфорными боеприпасами. Именно ими оккупанты попали в ресторан “Огонек”, который находился неподалеку огнеупорного завода, где работала Елена. Вражеское попадание - и ресторанчик сгорел дотла. А между ее и соседним домом упал российский снаряд. В ее подъезде выгорел весь стояк трехкомнатных квартир, и со всей многоэтажки повылетали окна. Жить в Красногоровке сейчас опасно. Когда началась полномасштабная война, жителей вывозили волонтеры из организации “Білий янгол”. В городе еще осталось немного людей, но в основном они живут в частном секторе.

Кофейня “Голден Браун”

Еще когда Елена жила в Красногоровке, у нее была мечта. Хотела открыть уютную, небольшую кофейню. Красногоровка — зеленая и чистая окраина Донецка. Здесь всегда свежий воздух, потому что рядом нет шахт, а также — ни одного симпатичного кафетерия. Места, куда каждый сможет прийти после тяжелого рабочего дня, заказать себе кофе и съесть пирожное.

“Муж меня не поддержал. Сказал, что в таком маленьком городе, где люди тяжело работают, заведения для души не нужны. По его мнению, на небольшую кафешку не будет спроса", — вспоминает Елена.

Мечта об уютном кафе стала реальностью в Днепре. В этом городе Елена Железняк сразу зарегистрировалась в Центре занятости. Но здешние служащие не смогли ей предложить работу, подобную той, которую она имела на огнеупорном заводе. Поэтому ей посоветовали подать анкету на обучение по ведению предпринимательской деятельности. Эта программа от ПРООН предназначалась именно для жителей Донетчины и Луганщины. Конкурсный отбор прошли 25 человек. Студенты учились и проживали в комплексе Good Zone, при поддержке Японии. 

После курсов Елена собиралась писать заявление на грант. Она рассматривала для себя парикмахерскую, или кофейню. В конце концов, ее судьбу решил случай. Вечером, в декабре 2015-го года она зашла попить кофе в МАФ.

“Ну, вы знаете, какие МАФы. Внешне они такие страшненькие, я зашла, а внутри там симпатично. А потом сын случайно увидел на OLX, что этот бизнес продается. Ну, я взяла и купила”, — вспоминает Елена.

Так появилась кофейня “Голден Браун”. С английского название переводится “золотисто-коричневый”, как цвет ароматного кофе. Но бизнес в МАФе у Елены всегда вызывал беспокойство. Аренду на землю, где стоял этот киоск, продолжали сначала на год, потом — на полгода, а потом — на три месяца. Так было, пока в 2019-м году Еленина кофейня не переехала в многоэтажный дом. Сейчас в “Голден Браун” весьма уютно. Висят картины и интерьер в теплых зелено-коричневых тонах.

“Было ли трудно? Психологически — да. В Красногоровке я работала топ-менеджером, а в Днепре — сама на себя. Мне приходится варить клиентам кофе, заваривать чай и разогревать соленые пироги. Но я вспомнила фильм с Брэдом Питтом и Анджелиной Джоли. По сюжету, они отдыхали на каком-то курорте. На первом этаже их отеля находилась кофейня, и они каждое утро ходили туда пить кофе. Ее владелец сам принимал гостей, сам заваривал кофе и знал, какие лакомства любят его постоянные посетители. Он общался с клиентами, как с друзьями. После этого фильма я поняла, что хочу быть, как тот хозяин кофейни. Я хочу дарить хорошее настроение и встречать гостей. Так мне стало легче преодолеть этот психологический барьер”, — рассказывает Елена.

Сейчас в кафе “Голден Браун” собираются волонтеры из Днепра, военные и активисты. Люди, которые сюда заходят, нередко помогают вынужденным переселенцам с оккупированных территорий едой или одеждой.

А еще у Елены есть одна небольшая мечта.

“Хочу подать заявку на грант и заменить кофемашину. Потому что ту, которая сейчас в заведении, я арендую. Мою собственную, несколько лет назад, похитили воры. Ночью они сломали замки и пробрались в помещение. А теперь я хочу снова иметь свою. Говорят, новая метла метет по-новому. Кто знает, может мой кофе станет еще ароматнее”, — улыбается она.

Куда приходить на кофе?

Кофейня “Голден Браун” живет по адресу: город Днепр, Индустриальный район, улица Яскрава, 19.

Автор: Ирина Мудренко

***