"Спільнота Відновлення": как мариупольчанка открыла кофейню в Киеве
“Спільнота Відновлення” — основанное Восточным Вариантом комьюнити несокрушимых жителей востока, заново поставивших на рельсы свою деятельность в сфере бизнеса или в общественном секторе. Люди, которыми мы восхищаемся и о которых хотим рассказать как можно большему количеству читателей. Ведь эти истории достойны вашего внимания и поддержки. Поддержите создание таких историй — присоединяйтесь к “Спільнота Відновлення” и поддержите Восточный Вариант донатом.
***
“Казалось, что получится переждать несколько дней, и в понедельник пойти на работу”
Анастасия Щепка родилась в Мариуполе. Там девушка росла, училась, работала. Однако из-за полномасштабного вторжения ей пришлось покинуть родной город и переехать в столицу Украины.
“В Мариуполе я родилась и прожила всю свою сознательную жизнь. Больше всего мне нравилось море, его очень не хватает в Киеве”, — рассказала Анастасия.
Девушка поделилась, что до полномасштабного вторжения у нее был в Мариуполе собственный бизнес: делала съедобные букеты.
“Делала букеты дома, потому что было нерентабельно снимать офис. Имела позиционирование, что нужно дарить съедобные букеты, а не из цветов. Для того чтобы открывать что-то свое, нужно было бы сочетать с живыми цветами, а мне этого не очень хотелось”, — вспомнила владелица.
Анастасия рассказала, что 24 февраля встретила дома. Утром проснулась от взрывов, которые были сначала далеко, а потом приблизились.
“В первый же день выехала за город. Я не думала, что все будет настолько серьезно. Казалось, что получится переждать несколько дней, и в понедельник пойти на работу”, — поделилась девушка.
По словам Анастасии, она пробыла в оккупации российскими захватчиками полтора месяца, и в начале апреля смогла выехать в Киев.
“Вспоминаю, как приехала в Киев весной. Людей тогда еще вообще не было. Город большой, не похожий на Мариуполь. Я здесь была впервые, и совсем не ориентировалась”, — поделилась девушка.
Кофейня “Kava Stal'”
Девушка рассказала, что после выезда из оккупации, она не смогла восстановить доступ к странице со съедобными букетами.
“Также я почувствовала усталость от этого занятия, потому что занималась им более 4-х лет. А кофейня — это что-то новое. Мы еще в Мариуполе, до полномасштабного вторжения, собирались с друзьями делать совместный проект”, — поделилась Анастасия.
По словам героини, из-за войны не удалось воплотить идею вместе с друзьями, поэтому решила попробовать самостоятельно.
Название кафе — “Kava Stal’ ”, которая символизирует память о Мариуполе и защитниках и защитницах с Азовстали.
“Кофейню мы открыли в середине сентября, то есть несколько дней назад. Однако этот путь был очень долгий”, — рассказала Анастасия.
По словам владелицы, заведение было открыто на грантовые средства от государства.
“По условиям гранта я должна была трудоустроить двух сотрудников или сотрудниц. После долгих поисков, мне удалось найти людей на работу. Один из сотрудников тоже внутренне перемещенное лицо”, — поделилась девушка.
Анастасия рассказала, что у них в кафе действует система скидок.
“У нас есть система скидок для определенных категорий, а именно — военные, полиция, спасательные службы, ВПЛ и лица с инвалидностью”, — отметила владелица.
Кофейные зерна в заведении только арабика производства Бразилии. Пирожные есть разные, такие как: макаруны, орешки, кексы, карамельные тарты.
“Это все в процессе тестирования. Что больше будет нравиться людям, на то и будем ориентироваться”, — поделилась девушка.
Анастасия рассказала, что хочет за год выйти на постоянную прибыль. А если все удастся, открыть новые заведения.
“Конечно, очень хочется открыть кофейню в Мариуполе, после его деоккупации и восстановления”, — поделилась владелица.
Как найти заведение?
Посетить “Kava Stal’” можно в Киеве по адресу ул. Большая Васильковская, 143 (МАФ на автобусной остановке, станция метро “Лыбедская”, в направлении центра, по другую сторону ТРЦ “Ocean Plaza”).
Поддержать несгибаемую команду кофейни можно подписавшись на инстаграм.
***
“Восточный Вариант” вручил Анастасии награду “Незламні зі сходу”.
Анастасия — несгибаемая предпринимательница из Мариуполя, которая открыла заведение со “стальным кофе со вкусом победы”!
Поддерживаем и гордимся!
***
