В Сватово проверили школьные столовые

В Сватово, что на Луганщине, Держпродспоживслужба проверила школьные столовые на соблюдение норм.

Об этом сообщает Восточный вариант  со ссылкой на Суспільне.

Отдельные входы, туалеты и душевые для персонала школьной столовой, так же отдельные потоки для сырой и готовой продукции. Новое оборудование и отделка стен моющаяся и тому подобное.

Все эти нормы должны воплощаться в украинских школах с сентября 2019-го года и являются стандартами системы для безопасности питания под названием "ХАССП".

"ХАССП - это система, которая идентифицирует, оценивает, контролирует опасные факторы, которые могут возникать при производстве пищевых продуктов", - говорит начальник Сватовского межрайонного управления "Держпродспоживслужбы" Николай Духов.

Директор школы Светлана Вегера рассказала, чтобы соответствовать новым стандартам в столовой и пищеблоке провели капитальный ремонт. Также приобрели новое оборудование для приготовления пищи.

"В самом зале раздачи питания была изложена часть зала кафелем, чтобы он мог разделаются, было отремонтировано два помещения - капитальный ремонт по принятию наших продуктов питания, чтобы минимизировать перекрестное загрязнение. Также разделены чистая и грязная посуда, чтобы снова не пересекались чистая и грязная посуда, разделенные у нас зоны готовой и сырой продукции", - говорит директор гончаровской школы Светлана Вегера.

Как рассказала директор школы №8 Татьяна Королько, в столовой провели работу, чтобы соответствовать этой системе и нормам карантина. В частности: приобрели духовой шкаф, морозильную камеру электрическую мясорубку и стиральную машину для поваров. В столовой питаются три смены по шестьдесят человек.

Начальница отдела образования Сватовской РГА Елена Юхновец говорит, что из государственного бюджета на пополнение материальной базы пищеблоков учебных заведений было выделено 400 000 гривен. Кроме того, из районного бюджета целенаправленно было выделено около 200 000.

"Продолжается пополнение материально-технической базы. Сейчас мы приобретем посуду, приобретаем другое технологическое оборудование", - говорит начальница отдела образования Сватовской РГА.

По словам Елены Юхновец сейчас учебные заведения готовятся к введению нового санитарного регламента, который начнет действовать с первого января. Он, в частности, определяет основные группы продуктов, которые должны быть в рационе ребенка, запрещающий продажу некоторых сладостей, колбас, сосисок и чипсов.

18

Поделиться: