"Делать свое дело хорошо": как переселенка из Старобельска открыла чайный киоск в Хмельницком

Евгения, владелица чайно-кофейного магазина в Хмельницком, раскладывает новые сорта чая по баночкам и параллельно делает свой авторский прохладительный напиток с базиликом продавщицам из соседних торговых точек.

Она рассказывает, что придумала этот голубой лед для напитка сама.

“Он полностью из натурального чая. И основа под этот напиток также полностью натуральная. В чаях и кофе я разбираюсь хорошо, потому что работаю с этим еще с 2005 года”, — говорит женщина.

Первые дни вторжения и решение выехать

До начала полномасштабного вторжения у Евгении была такая же торговая точка в Старобельске. Она рассказывает, что одна из первых в своем городе начала продавать чай и кофе на развес много лет назад. 

“Я очень люблю свое дело. Было такое время, когда я приостановила работу своих магазинов по семейным обстоятельствам. Но со временем возобновила и работала, пока не началась война”, — говорит она.

Этот день, 24 февраля 2022 года, когда россия в очередной раз вторглась в Украину, женщина не забудет никогда. Как и страх, который она испытывала весь этот период.

“Те первые дни были самыми громкими. Помню ночь, когда что-то прилетело в многоквартирный дом на «сотом квартале». Мне кажется, я до сих пор знаю тот свист, после которого раздался взрыв. Было такое ощущение, что наш дом подпрыгнул и стал на место. Той ночью вроде бы никто не пострадал, но разрушения — катастрофические”, — вспоминает героиня нашего материала.

С марта для Старобельска начались дни российской оккупации. Именно тогда женщина решила, что надо выезжать на подконтрольную территорию. В апреле 2022 года значительная часть Луганской области была оккупирована, но выехать на свой страх и риск еще можно было в сторону Днепра.

“Мы выехали 11 апреля 2022 года с частным перевозчиком. Дорога была более-менее безопасной по сравнению с тем, что рассказывали люди позже. Мы проезжали в основном только блокпосты, которые контролировали россияне. В нашем автобусе ехали только женщины, дети, котики и собачки, поэтому нас быстро пропускали. А вот те, кто выезжал позже, попали под обстрел”, — рассказывает она.

Работала баристой и продавщицей

Приехав в Хмельницкий, Евгения понемногу начала обустраиваться на новом месте. Первый вопрос, который встал перед ней, это работа. 

“Я столкнулась сначала с проблемой возраста. Звоню узнать о работе, говорю, что мне 50 лет условно говоря, а мне говорили, что вы нам не подходите. Так что работу найти было не так и просто”, — говорит женщина.

Поэтому за пару лет работы по найму, старобельчанка успела поработать и продавщицей в магазине, и баристой в кафе.

Возвращение к собственному делу

Но когда мысли все время возвращают к жизни, которую ты имел когда-то, люди решаются на изменения. Это произошло и с Евгенией. Достав из памяти телефоны бывших поставщиков, она набрала знакомые номера на телефоне и рассказала свою идею.

“Да, я решила попробовать открыть небольшой киоск чая и кофе на развес на одном из местных рынков. Я поговорила со знакомыми поставщиками, изучила немного предложения, которые представлены на рынке в Хмельницком, и оформила первый заказ. Мои поставщики мне так помогли — прислали бесплатно баночки под товар для витрины. Поэтому все шло лучше, чем ожидалось”, — рассказывает переселенка.

Товар купили, место нашли, открытие прошло. Теперь дело за малым — клиенты.

“Люди идут, покупают, пробуют и возвращаются снова. У нас представлено более 50 сортов разного чая и кофе, которые можно приобрести на развес. Сейчас пока не наш сезон же — лето. Но с приходом осени, когда люди захотят горячего чая и кофе, дела должны быть лучше. Главное — делать свое дело хорошо, а это мы умеем”, — сказала Евгения.  

Приобрести  качественный чай и кофе можно на местном базаре, который находится на ул. Соборная (район ТРЦ “Квартал”). Киоск расположен в “молочном павильоне”.

***