«Перший у місті флоромат»: як переселенка зі Святогірська розвиває квіткову справу у Черкасах
Анна Куркіна до початку повномасштабного вторгнення росії в Україну жила та будувала своє майбутнє у Святогірську Донецької області. Там почала цікавитись флористикою. З початком великої війни разом з донечкою шукала порятунку у Швеції, де їй вдалося здобути досвід роботи з квітами. Після повернення в Україну стала співзасновницею квіткової майстерні «Buketten» у Черкасах та відкрила перший у місті флоромат.
Східний Варіант побував у квітковій майстерні Анни та дізнався детальніше про її шлях у сфері флористики.
Від програміста до флориста
Анна народилася та виросла у Святогірську, що на Донеччині. Вищу освіту здобула у Харківському національному аерокосмічному університеті ім. М. Є. Жуковського. Після навчання зрозуміла, що її цікавить зовсім інша сфера — флористика. Анна розповідає:
«Я навчалась за спеціальністю «Прикладна математика», але після закінчення навчання зрозуміла, що то не моє. За спеціальністю не працювала жодного дня і вирішила про це забути. Так, ще в студентські роки, пішла у сферу торгівлі. Згодом пішла в декрет і почала цікавитись флористикою. Хотілось знайти якусь справу, яка буде для душі й буде приносити дохід».
Так Анна у 2018 році відкрила для себе новий шлях. За допомогою безкоштовних ресурсів в інтернеті вона почала навчатися, слідкувала за світовими флористами, дивилась прямі ефіри та поповнювала свої знання про деталі роботи з квітами.
"Я цікавилась не тільки практичними знаннями у сфері флористики, а і теоретичними. Була в пошуках курсів. Через певний час я зрозуміла, що просто курси флориста мені будуть не цікаві, оскільки я вже володіла базовою інформацією, і мені потрібна була лише практика", — розповідає Анна.
Дівчина почала робити букети для знайомих, весільні букети на замовлення. Крім цього, познайомилась з мистецтвом фуд-флористики — виготовляла букети з фруктів та квітів. Також вона мала короткий досвід роботи у квітковому магазині, де у святкові дні працювала з потоком клієнтів та освоїла швидкі темпи роботи у цій сфері.
"Це була корисна практика і нові знання. Маєш певні проблеми, з якими стикаєшся в процесі та знаходиш способи вирішення", — додає Анна.
На цьому етапі у флористки виникло бажання відкривати власний магазин. Анна розуміла, що її рівень знань дозволяв бути конкурентоспроможною з іншими магазинами. Але всі плани в один день, 24 лютого 2022 року, змінила війна.
Довелося покинути рідний Святогірськ
Чоловік Анни пішов на захист Батьківщини з першого дня повномасштабного вторгнення росії, де проходить службу дотепер. Анна ж з донечкою ще певний час перебувала у Святогірську, але потім прийняла рішення їхати.
"Чоловік раніше вже відслужив чотири роки за контрактом. З початком війни він пішов у ту саму бригаду, де служив до цього. Я з донечкою ще декілька тижнів жила у Святогірську. Ми спочатку заїхали з друзями в один приватний будинок, де пробули два тижні. Але у нас поруч Ізюм і, на той момент, туди вже зайшли росіяни. Ми зрозуміли, що все відбувається неподалік, ставало дедалі гучніше. Ми прийняли рішення, що з дітьми потрібно їхати", — розповідає вона.
Анна пригадує, що спочатку у Святогірськ привозили переселенців з Ізюма, і це створювало певну ілюзію безпеки. Також був потік переселенців з інших регіонів Донеччини. Але згодом всі почали їхати й зі Святогірська.
Так, 8 березня 2022 року, Анна з донькою опинилася за межами рідного міста. Вона евакуювалася разом з рідними та друзями.
"Спочатку ми розуміли, що скоріш за все поїдемо за кордон, але не знали куди саме, в яку країну. В процесі нашого переміщення всі переживали, телефонували нам. Мені подзвонила подруга, з якою я навчалася в університеті, і запропонувала їхати до неї у Швецію. У неї велика сім'я, великий будинок. Туди поїхали я з донькою, моя сестра з сином та подруга з двома дітьми. Ми всі разом подолали чималий шлях. Дорога була дуже довгою. Ми робили дві зупинки в Польщі, щоб перепочити, а потім на паромі переміщалися до Швеції", — пригадує Анна.
Новий квітковий досвід у Швеції
В іншій країні та у новому просторі Анна адаптувалася та почала діяти. Там за допомогою подруги пішла працювати у квіткову майстерню та здобула новий досвід у сфері флористики.
«Подруга мені допомогла пройти співбесіду, оскільки я не знала мову. Згодом я розмовляла з роботодавцями англійською мовою. Але з обох сторін були мінімальні знання англійської, тому можу сказати, що ми скоріше спілкувалися мовою жестів», — з посмішкою пригадує Анна.
Там флористка пропрацювала за контрактом сім з половиною місяців. Вона здобула досвід у великому квітковому магазині з широким асортиментом товару. Анна розповідає:
«Там я познайомилась з усіма видами квітів, які до цього бачила лише на фото. Я опанувала практичну сторону цієї сфери. Пропрацювавши за кордоном, я багато чому навчилася, але завжди є потреба досягати чогось кращого. Я і досі вважаю, що є куди розвиватися».
За словами Анни, закордоном вона з донькою прожила рік і два місяці, після чого вирішила повертатися в Україну. На той час у неї закінчився контракт, чоловік перебував в Україні. Це сприяло рішенню їхати, але повертатися в Донецьку область з дитиною було дуже ризиковано. Тому місцем зупинки Анна обрала Черкаси.
"На той час тут вже зупинилися наші знайомі, кілька сімей, також з Донецької області. Тому я теж вирішила їхати сюди. Тут і не мегаполіс, і не маленьке місто. Так, у 2023 році, ми повернулися в Україну", — згадує вона.
В Україні продовжила цікавитись флористикою
У Черкасах Анна знайшла та орендувала квартиру для проживання. Вона розповідає, що з маленькою донечкою було досить складно знайти роботу зі зручним графіком. Запропоновані вакансії їй не підходили. Згодом пішла на курси флористики, де познайомилась зі своєю майбутньою колегою у спільній справі, але на той час вони про це ще не здогадувались.
«Тоді донечка була ще маленька, ходила в садочок. Я зверталася в декілька квіткових, я знала, що зможу там справлятися з роботою, але графік мені не дозволяв там працювати з маленькою дитиною. І, щоб вдома не сумувати, я пішла на курси флористики у Черкасах. Там познайомилась з Людмилою, яка нині є співзасновницею нашої майстерні, тепер ми працюємо разом», — ділиться флористка.
Людмила теж опинилася на курсах у пошуках нової справи. Познайомившись з Анною вони знайшли спільні інтереси та почали шуткувати про спільну квіткову майстерню. Після закінчення курсів Анна та Людмила продовжили спілкування, а наприкінці зими 2024 року вирішили свої слова втілити в реальність. Так, 28 березня 2024 року, у Черкасах відкрилась квіткова майстерня «Buketten».
Анна пригадує, що почали свою справу з пошуку приміщення, потім зайнялись дизайном інтер'єру та закупівлею холодильних вітрин.
«Ми почали підбирати меблі й всі матеріали, які потрібні для виготовлення букетів. Були пошуки квіткових баз. Також визначались з ким будемо працювати, з ким простіше, хто має доставку. Такі моменти й дотепер в процесі роботи. Зараз дуже багато квіткових баз, тому нові постачальники знаходяться щомісяця та навіть щотижня. У цьому році багато хто знаходить нас, а не ми шукаємо. Тому, можливо, ми вийшли на якийсь рівень, на якому нас почали помічати. Паралельно з працею в офлайн магазині ми ще ведемо сторінки у соціальних мережах», — розповідає Анна.
Пріоритетом для майстрині «Buketten» є живі квіти, а особливістю — авторські збірні букети. Анна розповідає, що у продажу є як і монобукети з одного виду квітів, так і різні композиції. Квіти в асортименті майже всі, які пропонує квітковий ринок, виробниками яких є Україна, Голландія, Еквадор, Кенія.
Флористка додає, що щоразу вони намагаються замовляти новинки, але є і постійний асортимент квітів, який зазвичай у попиті. Крім цього, до букетів можна придбати додаткові супутні матеріали — це іграшки українського та шведського виробника. Анна говорить:
«Загалом переважно у нас асортимент українського виробника — це ляльки handmade від українського бренду, листівки, іграшки. Також у нас в асортименті є кімнатні рослини».
Відкрили перший у місті флоромат
За словами Анни, із обов'язками у неї та Людмили «все складається досить легко». Весь облік у програмі веде Людмила. Вона також займається питаннями комунальних платежів та доставкою. Анна своєю чергою замовляє квіти, створює букети, збирає композиції та вирішує організаційні питання.
«Навчалася на програміста я, але за комп'ютером у нас працює Людмила, — посміхнувшись розповідає Анна. — У нас облік повністю в програмі. Там є точна ціна, асортимент. Завдяки обліку ми бачимо, що за час роботи є збільшення попиту. Також маємо клієнтську базу, бонусну систему, тому ми чітко бачимо який приріст клієнтів за рік. Є багато постійних клієнтів».
Людмила поділилась, що квіткова справа для неї — це абсолютно нова сфера діяльності. Однак, водночас ця робота приносить їй задоволення.
"Я ніколи не могла подумати, що почну займатися справою, яка мені була невідома до цього часу. Я була абсолютно далека від квітів. Значну частину свого життя працювала у бізнесі, у продуктових магазинах, була директором магазину. Тобто все життя пов'язане з продуктами харчування. Але мені цікаво дізнаватись щось нове. Я з цікавістю спостерігаю як Аня збирає букети та сама пробую працювати з квітами, коли це необхідно. Можу сказати, що мені подобається моя робота", — розповідає Людмила.
Наразі у команді квіткової майстерні «Buketten» окрім Анни та Людмили працює ще два флористи, які займаються продажами.
Згодом Анна почала думати щодо розширення. Так виникла ідея створення флоромата, який став першим у Черкасах. За словами Анни ініціатором такої ідеї стала її мама, а кошти на створення вдалося отримати завдяки грантовій програмі.
«Кілька років тому, коли я почала цікавитись квітами, мама мені показала цю ідею флороматів, але тоді для мене це було недосяжно, — розповідає засновниця майстерні. — Після відкриття квіткової майстерні мама мені знову нагадала цю ідею. Ми почали шукати, знайшли виробників в Україні та написали грант. Так, у грудні 2024 року, ми відкрили флоромат «Buketten» у черкаському ТРЦ Lubava».
Як розповідає Анна, роботу флоромата вони моніторять віддалено через програму. Таким же чином відстежують продажі та контролюють, коли потрібно поповнювати флоромат новими букетами. Спосіб оформлення покупки досить простий: потрібно обрати номер букета на моніторі, оплатити через термінал необхідну суму та забрати букет.
Флоромат розрахований на комфортне зберігання квітів — встановлена правильна температура та вази зі свіжою водою. Анна розповідає:
«Бувають неочікувані моменти, коли потрібно вдень реагувати й додавати букети. Ми самостійно возимо туди квіти та поповнюємо флоромат. Кожен новий букет ми ставимо у свіжу воду. Тобто там квіти зберігаються так само як у професійних холодильних вітринах».
Обсяг продажів засновниця майстерні не прогнозує, оскільки попит буває різним і залежить від сезону та найближчих свят. В планах Анни на майбутнє створити ще ідею для розширення.
Вона поділилась, що наразі має кілька варіантів на розгляді, але «поки не лягла душа до жодного з цих напрямів».
